Ebourgeonnage
Optimisez la qualité de vos vignes grâce à des salariés formés aux bons gestes !
Durée
28 heures
En présentiel
Tarif : Nous consulter
Intervenant
Formation animée par un professionnel du secteur viticole
Effectif
10 personnes maximum
Dates
Nous consulter
Objectifs de la formation
- Acquérir les gestes professionnels de l’ébourgeonnage
- Comprendre la croissance de la vigne
- Maîtriser les règles de sécurité
Programme
Module 1 : Fonctionnement de la vigne (5h)
-
Anatomie de la vigne : tronc, bras, sarments, bourgeons, rameaux
- Cycle végétatif : débourrement, croissance des rameaux, floraison, fructification
- Observation de ceps de vigne et identification
des organes - Influence de la taille, de la vigueur et des
pratiques culturales
Module 2 : Techniques d’ébourgeonnage (4h)
- Régulation de la végétation, équilibre de la
vigne, impact sur la qualité du raisin - Bourgeons principaux, secondaires, gourmands
- Lecture d’un cep et analyse de la végétation
- Exemples de pieds vigoureux, pieds faibles,
erreurs courantes
Module 3 : Identification des bourgeons (4h30)
- Observation de la végétation et identification
des rameaux - Analyse collective de plusieurs ceps
- Erreurs d’ébourgeonnage et leurs conséquences Analyse
Module 4 : Démonstration technique (7h)
- Gestes techniques, méthode de suppression des
bourgeons - Ébourgeonnage sur rangs de vigne
- Travail sur différents types de ceps
Module 5 : Gestes ergonomiques pour prévenir la fatigue (2h)
- Postures de travail, prévention des TMS
- Organisation des équipes, gestion du rythme de
travail
Module 6 : Pratique encadrée (5h30)
- Travail sur rangs de vigne
- Retour d’expérience des participants
Public concerné
Les maîtres d’apprentissage
Prérequis
Comprendre et parler français
Avoir des bases en viticulture
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques simples
- Exercices pratiques en conditions réelles
- Démonstrations techniques
- Échanges d’expérience
Méthodes d’évaluation
- QCM de validation
- Évaluation pratique (début et fin de formation)
- Suivi de progression
Accéssibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référent handicap pour adapter les conditions d’accueil et de suivi de formation.
Indicateur de résultats
Taux de réussite : %
Taux d’insertion professionnelle : %
Taux de satisfaction : %
Taux d’abandon : %
Taux de poursuite d’études : %
Taux de rupture de contrat : %
Taux d’insertion dans les métiers visés : %
Compétences développées
- Comprendre le fonctionnement de la vigne
- Identifier les bourgeons à conserver
- Réaliser un ébourgeonnage efficace
- Adopter des gestes ergonomiques
- Gagner en précision et en rapidité
Contact formation
Paul-André MENYHART
Référent formation – Référent qualité – Référent handicap
02 54 20 26 54
pamenyhart@leap-boissay.fr
