CAPa MA Viticulture
en Apprentissage

• Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
• Prendre position dans une situation à caractère social et civique
• Utiliser des outils dans des situations de la vie courante
• Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
• S’exprimer à travers une réalisation personnelle
• Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel
• Interagir avec son environnement social
• Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
• S’approprier les normes et cadres de références d’un collectif
•  Réaliser des travaux sur les végétaux
• Réaliser des observations et interventions sur le végétal
• Réaliser des travaux de mise en place des végétaux
• Réaliser des travaux de suivi des cultures de l’implantation à la récolte et au conditionnement 
• Réaliser des observations et opérations techniques liées au cycle de production 
• Effectuer des travaux de récolte, de conservation et de conditionnement
• Effectuer des travaux liés à l’entretien courant des matériels, équipements, installations et bâtiments 
• Réaliser des opérations de maintenance conditionnelle des matériels, équipements, installations et bâtiments 
• Effectuer des travaux simples d’aménagement et de réparation
• S’adapter à des enjeux professionnels locaux

Les inscriptions débutent chaque année à partir du 1er janvier pour une entrée en formation à la rentrée scolaire.
Les candidats bénéficient d’un entretien de recrutement avec le responsable de formation.
Cet entretien a pour objectif d’évaluer non seulement la motivation mais aussi la validation du projet professionnel.
Suite à cet entretien, le candidat effectue un test de positionnement écrit pour recenser les connaissances et aptitudes déjà acquises.

Formation en 2 ans :

• 903 heures en centre de formation .
• En apprentissage, 2492 heures de présence en entreprise, à ajouter 140 heures (4 semaines) de stage sur les travaux de cave, 2 semaines par année de formation.

Enseignements professionnels

Module P1 – Insertion du salarié dans l’entreprise.
Module P2 – Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments.
Module P3 – MIP Viticulture (Travaux de cave).

Enseignements généraux

Module G1 – Agir dans des situations de la vie sociale.
Module G2 – Mettre en oeuvre des démarches contribuant à la construction personnelle.
Module G3 – Interagir avec son environnement social.

Possibilité de valider certains modules en fonction des diplômes déjà obtenus, ainsi que de les valider indépendamment les uns des autres.

• Plateforme pédagogique (IGESTI).
• Plateaux techniques (salles informatiques).
• Implantation de vigne à Boissay.
• Partenariats avec des domaines viticoles du territoire.
• Salles de formation.

Dans la formation, il y a 4 semaines de stage à effectuer dans une entreprise qui réalise des travaux de cave.

• Evaluations de connaissances théoriques.
• 7 épreuves obligatoires : 1 épreuve organisée en épreuve ponctuelle terminale, 6 épreuves en cours de formation (13 CCF au total).
• Evaluation formative par observation sur des mises en situation professionnelle.

• Évaluations de connaissances théoriques.
• 1 examen blanc au cours de l’année.
• Évaluation formative par observation sur des mises en situation professionnelle.

Epreuve E1 :

• CCF1 : ESC et histoire-géographie à l’oral.
• CCF2 : Mathématiques et SESG à l’écrit.

Epreuve E2 :

• CCF3 : Lettres à l’oral avec une production écrite individuelle.
• CCF4 : EPS et biologie pratique suivi d’un oral.

Epreuve E3 :

• CCF5 : Langue vivante et lettres à l’oral.
• CCF6 : SESG à l’oral.

Epreuve E4 :

• CCF7 : Sciences et techniques viticoles – Epreuve terminale à l’oral de 20 mn (4 fiches d’activités).
• CCF8 : Sciences et techniques viticoles – Epreuve pratique explicitée à l’oral (mise en place des végétaux).

Epreuve E5 :

• CCF9 : Sciences et techniques viticoles – Epreuve pratique explicitée à l’oral (la taille).
• CCF10 : Sciences et techniques viticoles – Epreuve pratique explicitée à l’oral (les travaux de récoltes…).

Epreuve E6 :

• CCF11 : Sciences et techniques de l’agroéquipements – Epreuve pratique explicitée.
• CCF12 : Sciences et techniques de l’agroéquipements – Epreuve pratique explicitée (aménagements et récupérations).

Epreuve E7 :

• CCF13 : Sciences et techniques viticoles et le MIP – Epreuve à l’oral (s’adapter à des enjeux professionnels).

Le parcours de formation ainsi que les locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

En cas de besoin, merci de prendre contact avec M Paul-André MENYHART aux coordonnées ci-dessous.

La formation est faite par apprentissage, le coût pour l’apprenti est nul. Le coût de la formation pris en charge par l’employeur est de 6314€ (prise en charge par les OPCO).