Taille
Maîtrisez les gestes essentiels de la taille de la vigne pour améliorer durablement la qualité et la longévité de votre vignoble.
Durée
28 heures
En présentiel
Tarif : Nous consulter
Intervenant
Formation animée par un professionnel du secteur viticole
Effectif
10 personnes maximum
Dates
Nous consulter
Objectifs de la formation
À l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de :
- Expliquer le cycle végétatif de la vigne et les principes de la taille.
- Identifier les différents organes du cep.
- Choisir les bois à conserver selon le mode de taille pratiqué.
- Réaliser une taille adaptée en respectant les règles de production et de pérennité du cep.
- Travailler de manière ergonomique et en sécurité.
Programme
Module 1 : Physiologie de la vigne (5h)
- Identifier les principaux organes de la vigne
- Résumer le cycle végétatif de la vigne
- Comparer les connaissances théoriques à la
réalité du terrain - Expliquer l’impact des pratiques culturales sur la
vigne
Module 2 : Identifier les organes à conserver (4h)
- Reconnaître les bois utiles et les organes
nécessaires à la production - Choisir les bois à conserver selon le mode de
conduite et la vigueur du cep - Appliquer les critères de choix directement sur la
vigne - Expliquer les situations rencontrées dans les
vignes
Module 3 : Lire un cep avant la taille (5h)
- Savoir établir un diagnostic avant intervention
- Raisonner une stratégie de taille
- Éviter les erreurs fréquentes
- Comprendre le geste professionnel avant
réalisation
Module 4 : Démonstration technique (7h)
- Réaliser les premiers gestes techniques
- Améliorer la précision et l’efficacité du geste
Module 5 : Adopter des pratiques de travail ergonomiques (2h)
- Adopter des postures adaptées au travail dans
la vigne - Optimiser l’organisation du travail dans les
rangs
Module 6 : Mise en pratique et perfectionnement (5h)
- Réaliser un ébourgeonnage autonome et efficace
- Comparer les pratiques afin d’améliorer les
gestes
Public concerné
Les salariés des domaines viticoles.
Prérequis
Savoir lire, parler le français.
Avoir des connaissances de base sur la vigne.
Méthodes pédagogiques
- Expositive (apports théoriques structurés).
- Active et participative.
- Démonstrations techniques.
- Observations et pratiques sur le terrain.
- Études de cas.
- Partage d’expériences.
- Accompagnement individualisé.
Méthodes d’évaluation
- QCM de validation des connaissances.
- Évaluation diagnostique en début de parcours.
- Évaluation pratique des gestes professionnels en fin de formation.
- Questionnaire de satisfaction.
Accéssibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référent handicap pour adapter les conditions d’accueil et de suivi de formation.
Indicateur de résultats
Taux de réussite : %
Taux d’insertion professionnelle : %
Taux de satisfaction : %
Taux d’abandon : %
Taux de poursuite d’études : %
Taux de rupture de contrat : %
Taux d’insertion dans les métiers visés : %
Compétences développées
- Réaliser la taille de la vigne dans le respect des objectifs de production et de la physiologie du cep.
- Appliquer des gestes professionnels ergonomiques et sécurisés lors des opérations de taille.
Contact formation
Paul-André MENYHART
Référent formation – Référent qualité – Référent handicap
02 54 20 26 54
pamenyhart@leap-boissay.fr
